花粉症対策の具体例を　あげてみると、レーザー治療や、薬の服用、漢方の服用など多くのものがあります。しかし、薬に頼らずに花粉症対策をしたいと思っている方も多いのではないのでしょうか。花粉症の対策として食事のめんからケアをしていきたいものですね。花粉症の対策の食事にはどのようｊなものがあるのでしょうか。アレルギーを引き起こす原因のひとつに食べた食べ物を十分にアミノ酸に分解できないということがあります。十分にアミノ酸に分解するためには消化酵素の分泌が必要不可欠ですが、高たんぱく質の食品（肉、卵など）を多く取りすぎると、アレルギーが起こりやすくなるので、花粉症対策の食事としては控えるようにしましょう。

また、極端に辛いものや刺激の強いものもよくありませんので、またなるべくとらないようにしましょう。また、食事の面でセーブするだけでなく、花粉症に効く食べ物を積極的にとるようにしましょう。花粉症対策の食べ物として、レンコン、ヨーグルトなどがかよいといわれています。レンコンにはポリフェノールが含まれているので、これが花粉症の改善に役立つといわれています。花粉症対策にレンコンを使用する場合にはレンコンの本体を食べるということではいのです。

レンコンの本体を食べないと聞き、驚いた方もいるかもしれませんが、花粉症対策の食事をレンコンでする場合にはレンコンをお湯で煮て、その煮汁を飲むという方法になります。
この方法だと、レンコンを毎日煮るという手間がかかってしまうので、レンコンの煮汁と同じ成分のレンコンパウダーやレンコンサプリなどで代用してみましょう。
この方法なら手軽にレンコンの成分を体内に効率的にとることが出来ます。

レンコンのシャキシャキとホクホクの歯応えの違いは調理のコツにあります。

レンコンは、食物繊維を多く含む野菜です。
この食物繊維は、腸の洗浄作用があり、高血圧や動脈硬化の大敵となるコレステロールを抑え、便秘改善の効果が期待できます。

またレンコンのネバネバは、ムチンと呼ばれる成分で、納豆などにも含まれる成分です。
ムチンは、脂質やタンパク質の消化を助ける働きがあり、胸焼けや胃もたれ改善に効果があるそうです。

更に、レンコンにはビタミンCも多く含有しています。ビタミンCには、ウイルスに対抗する抵抗力をつけたり、美肌の効果などが期待できます。
そして活性酵素の活躍も抑えることができ、ガン予防にもなるそうです。なおビタミンCが不足すると、骨や筋肉が弱くなったり、風邪に対する抵抗力の低下にもつながします。

なおレンコンは、本来クリーム色をした野菜です。
ただ、中には真っ白なレンコンもあり、これは漂白している可能性もあるため避けた方がいいそうです。
レンコンは、アクが強く、空気に触れると変色するため、酢水などにつけておくといいです。なお茹ですぎると、レンコンの歯ごたえが無くなりますのでご注意を！

レンコンをシャキシャキに食すには
・酢を使う
・細いレンコンを選ぶ
・さっと加熱する

ホクホクしたレンコンを食するには
・レンコン加熱の際はじっくり加熱する
・れんこんは輪切りでなく縦に切る
・丸みのあるレンコンを選ぶ

レンコンをシャキッとさせるには、れんこんのムチンの粘りがなくなるように酢を使ってさっと加熱するのがポイントで、
レンコンをホクホクさせるには、丸みを帯びた肉厚のあるレンコンを選んでじっくり加熱するのがポイントです。

レンコンの形も丸みを帯びているれんこんのほうがでんぷんを多く含むのでホクホクになりやすいです。
切り方にもコツがあってシャキシャキにしたいなら輪切り、ホクホクさせたいなら縦切りがポイントです。

参考までに
レンコンの主な栄養価（100g中）
エネルギー  66kcal
タンパク質  1.9g
脂質  0.1g
炭水化物  15.5g
ナトリウム  24g
カリウム  440mg
マグネシウム  16mg
カルシウム  20mg
鉄  0.5mg
ビタミンA  0μgRE
ビタミンB1  0.10mg
ビタミンB2  0.01mg
ビタミンC  48mg
ビタミンD  0.0μg
ビタミンE  0.6mg
食物繊維  2.0g

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